文：Yomi Xue ，Carol He   来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）预约直播，联系Betty（17751198142）备注“每日新品”即可领取或订阅每日新品趋势报告~“松露、黑蒜等轻奢食材走进休闲零食圈，花小钱也能吃出米其林范儿？”“睡前喝一杯，一觉到天明？助眠乳品

文：Hermia He 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）如今，口感和真材实料是影响消费者决策的重要因素。零食行业洞察报告显示，年轻用户尤其关注口感。在口感这个维度上，酥脆是消费者的核心关注要素。另外，在产品卖点中标明核心成分含量、体现真材实料的产品也受到消费者欢迎【1】【2】

来源：Mintel英敏特（ID：MINTEL_CHINA）近年来，随着消费者对塑料废弃物及其对环境影响的认识不断提高，许多行业对塑料的使用正面临日益增大的压力。尽管各领域都受到了不同程度的关注，但食品饮料包装所承受的压力尤为显著。为了响应消费者需求，并适应政府施加的变革，创新势在必行。本文探讨了当下

来源：餐企老板内参（激烈！社会餐饮纷纷涌进各种大食堂今年，海底捞接连“落子”华为、小米、比亚迪等科技企业，引发行业内众多讨论。3月，海底捞进驻首次开进华为食堂，落地西安华为研究所；8月，海底捞旗下的第二家企业火锅于南京华为研究所开业；10月，在程序员节那天，小米食堂和海底捞正式签约，有消息称海底捞火

文：Bridge来源：沥金（ID：Finding_Gold）想要生活过得去，就得来点巧克力。一直以来，巧克力都是高糖、高热量的代表，人们饥饿、疲惫的时候都需要来块巧克力缓缓。然而，随着健康饮食理念的崛起，多数品牌开始主推纯巧、黑巧，以其“无糖，低糖”的功能性为卖点满足消费者需求。但巧兮兮不走寻常路，

文：贺晓青、王娅欣来源：科尔尼管理咨询（ID：KearneyChina）2024年中国的消费品零售行业发生显著分化。一方面 ，前三季度的社会消费品零售总额达35万亿元，同比增长3.3%，消费仍然是经济增长的主引擎。另一方面，该增速在去年前三季度累计达到6.8%，而今年7-9月已然滑落至2.7%，反映

文： 柯志来源：咖新社（ID：newdrinks）奈雪昨日正式官宣：该品牌会员总数突破1亿。而这个数据，正是近几日被媒体给其冠带“没落贵族”的帽子的时刻宣布的。这算是给雾霾漫天的奈雪一缕明朗的阳光吧。奈雪会员破1亿  国内排名进前八今天，奈雪通过其官方微信公众号正式宣布，其全国门店会员总数突破1个亿

文：可云来源：联商网（ID：lingshouzixun）《联商网》独家获悉，侯毅成立了一家上海派特鲜生网络科技公司(以下简称“派特鲜生”)。企查查APP显示，该公司成立于2024年11月15日，法定代表人为侯毅，注册资本为100万元人民币。公司经营范围包含宠物食品及用品批发；宠物食品及用品零售；兽医

来源：食品板（ID：tyjspb)据魔镜洞察综合淘宝、天猫、京东、抖音主流电商平台数据显示，今年1-8月中有六个月玉米汁产品销量同比实现增长，其中5月销量同比增长115%。与此同时，伊利、三只松鼠、旺旺等龙头品牌，以及山姆、盒马、东方甄选、京东七鲜等零售企业纷纷推出玉米汁产品，一时间让人眼花缭乱。值

文：阿瑞来源：新周刊（ID：new-weekly）这年头，谁家还没个副业？今年被拉长的双十一战线里，有几家茶饮旗舰店的成绩颇为抽象：蜜雪冰城的咸蛋黄糯米锅巴当月有1万+人付款，茶颜悦色的干脆面包丁甚至有40万+人付款。在商品评论区，很多网友晒出他们买的小零食，大包小包铺满了整个画面。而不知不觉间，社