文：王谦颐来源：凤凰WEEKLY（ID：phoenixweekly）众所周知，饮食届有一些温知识：重庆鸡公煲不是重庆产的，是一个叫张重庆的人发明的；兰州牛肉拉面不是兰州人拉的，是青海人开的；中华牙膏不是中国的，哈尔滨啤酒是不是哈尔滨的，以及最近的一条：长满商场的湘菜兰湘子，其实不是湖南菜。是的，你没

来源：零食快报（ID：lskb01）2024年，胖东来这家区域零售企业的自有品牌销售额突破20亿元，而在两年前，这个数字仅为7500万元。视线转向沃尔玛，其自有品牌“沃集鲜”正悄然完成一场蜕变。近千款商品的推出或升级，涉及生鲜、食品、饮料等多个核心品类，从外观到品质全线革新。这些看似独立的举动，共同

作者：内参君  来源：食品内参（ID：fbc180）封面图来源：伊利  受原奶价格波动、基础品类同质化等多重因素影响，近两年，乳业不可避免地进入了阵痛期。但从长期视角看，乳制品作为健康生活方式核心载体的属性未变，其细分化、功能化、高端化赛道已成为行业增长新蓝海。典型如占乳业市场规模最大的液态奶，据《

文：孙雨来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）走上精品化快车道 咖啡是当今世界最受欢迎的饮料之一，全球每天消费量超过15亿杯。它的背后，是80多个国家和地区约2500万农民从事咖啡种植，带来咖啡全球年产量超1000万吨。在中国，咖啡也逐渐成为消费者日常的饮品之一。在这个过程中，中国咖啡品牌和产区也

 叮咚买菜平台上，一款名为“叮咚V5晚安黑酸奶”的商品自上架后迅速走红，一度飙升至酸奶种草榜首位并蝉联超10日，平台好评率高达99%，自10月上旬在叮咚买菜平台上架后，当月销量增长200%,回购率超过40%，目前单月销售额近百万。社交平台上，用户自发安利这款“颜色就很黑天”的酸奶，网友评价：“白天喝

文：西泠雪来源：新零售（ID：ixinlingshou）12月25日，通州莲花荟正式开业，项目位于北京市通州区运河西大街132号，由卜蜂莲花通州店升级而来，也是品牌从大卖场模式向社区商业综合体转型的标志性项目。开业当天，联商网实地探访了这个新项目，它有哪些创新和亮点？传统超市又如何向综合体转型？打造

来源：槽值（ID：caozhi163）“你有多久没在逛超市的时候想拿就拿，不看价签了？”众所周知，在商超界，山姆、盒马，一度成为了“中产”“品质生活”的代名词。为了跑马圈地，两方甚至一度掀起商超大战，看谁能在“会员制超市”“中产标配”队列一骑绝尘。但谁也没想到，2025年一批平价超市弯道超车，强势分

来源：整点消费（ID：ZDXFBA）作为农夫山泉最大的增长引擎，茶饮料在2024年正式成为其最大的收入来源。面对日益激烈的市场竞争，农夫山泉毅然将茶饮料放到了最重要的战略地位上。在农夫山泉经销商大会上，“做强水、做大茶、拓新品”成为了这家企业三大战略信号。图源：双江融媒而身为农夫山泉掌舵人、年过古稀

在烘焙赛道竞争日益激烈的今天，作为中式糕点标杆的老字号品牌，稻香村做出跨界西点的举动，究竟是一次追赶年轻化风口的短期尝试，还是基于长期市场洞察之后，为自身发展找到的真正机会？ 来源：洞见商机亟待转型的中式糕点行业推动稻香村做西点北京稻香村尝试跨界做西点，其背景是整个中式糕点普遍面临中式糕点增长天花板

文：Hannah来源：饮品营销（ID：ypyx999）说到2025的饮料市场的大趋势，HPP果汁一定榜上有名。从去年盒马红心苹果汁爆火，HPP终于进入了大众视野，并因为其极度的“真实”而受到消费者的热烈欢迎。随后不久，HPP果汁彻底迎来爆发期。根据《2024-2029年中国果汁饮料行业报告》显示，中