文：宋春光来源：每日人物（ID：meirirenwu）蜜雪冰城试图把自己全部的成功经验，在幸运咖身上复刻一遍——强大的供应链维持低价，大量的加盟商打开下沉市场，还有一脉相承的包装和营销。 但进入咖啡赛道，对手变了，客群变了，境遇也变了。幸运咖背靠蜜雪冰城的大树好乘凉，同时也被树荫遮蔽，无法长出自己的

来源：全食在线（ID：iallfood）随着消费需求和零售渠道的变化，冷冻烘焙行业在中国将迎来新的发展机遇，根据东莞证劵研究所的报告，中国烘焙行业市场规模稳步增长，其中冷冻烘焙食品市场规模从2008年的5亿元增加至2021年的111亿元，年均复合增长率达26.93%。这意味着冷冻烘焙市场在中国将有更

来源：纳食（ID：kuaixiao6699）在面临持续的挑战之后，2024年的餐饮行业正在加速复苏。10月9日，商务部数据显示，国庆假期全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长4.5%。同时，重点培育的步行街和商圈客流量同比增长12.5%，显示出消费者外出购物和就餐的意愿显著增强。复苏势头之下，餐饮行业

来源：内容增长社如今踏进便利店的饮品区，不再只是康师傅、统一、农夫山泉、元气森林、哇哈哈等头部饮品的天下，而是出现了年轻的“新面孔”。“某某气弹”、“某某熟奶茶”、“某某茶憨憨”、“多多茶“等等，想必大家在买饮料时都会瞥一眼这些有趣的产品包装。而这些饮品均来自新锐饮料品牌——果子熟了。有趣的是，与大

文：鹿尧来源：新眸（ID：xinmouls）在瑞幸之前，国内咖啡市场鲜有现象级公司的身影。之所以说瑞幸是现象级，不仅因为超过两万家的门店规模，更重要的是，大众印象里，它确实非常擅长营销：层出不穷的联名，如茅台、loopy、线条小狗，加上早期大规模的优惠活动和社媒传播，吸引了大量用户。市场普遍认为，瑞

文：马白果来源：FDL数食主张（ID：foodatalink）时光如梭，2024年已然迈入Q4。回顾这一年，经济下行、供需关系转变、消费降级、资本遇冷……一系列未达预期的关键词持续影响着整个市场环境。对于各个行业而言，今年无疑又是一段充满挑战的时期。各行各业翘首以盼经济的“复苏”，但现实却是不确定性

文：水母、榴莲来源：品牌因brandine（ID：brand_ine）最近 M Stand 在新开业的沪上商业体 —— 西岸梦中心，开了个暗黑风格的主题概念店，吸引到不少人排队打卡。不是我说，大家不都消费降级吗，40 块一杯的 M Stand 到底有谁这么爱喝？好奇怪啊，再看一眼，原来大家都是去买周

文：摩羯财经组来源：摩羯商业评论经历了被胖东来“成功”帮扶，永辉超市股东终究还是挺不住了。近期，永辉超市发布公告，公司股东牛奶公司、京东世贸、宿迁涵邦（京东一致行动人），拟通过协议转让方式向广东骏才国际商贸有限公司（名创优品100%控股），分别转让所持永辉股份的21.08%、4.05%、4.27%。

文： 蒋云飞来源：容纳商业评论谁是全球最大的餐饮企业？不是星巴克、不是麦当劳，而是Sysco（中文译名西斯科）。2023/24年财年，西斯科营收788.44亿美元（按当下汇率计算，约为5611亿人民币），位居2024年《财富》世界500强第163位。2023财年，星巴克营收359.52亿美元，麦当劳

在中国西南部的云南省，有一个隐藏在喜马拉雅山脉的神秘宝藏——保山佐园农场。保山的大多数咖啡园都位于气候干燥炎热的地区。然而，佐园农场位于1400~1600米的更高的海拔区域，这里的微气候与众不同，温度较低，降雨量较多。这使得更高品质的咖啡得以生长，并形成了我们所喜爱的酸度和甜感。佐园农场的主理人番啟