文：Hermia He  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）在即将过去的2024年，消费者对传统文化的认同感空前。“非遗+citywalk”成旅行打卡新路线、汉服科普获赞800多万、李子柒携非遗技艺主题内容回归不到6小时播放量便破亿、“春节”申遗成功霸占微博热搜......以非

文：吴文武来源：新品略财经（ID：nbscaijing）蜜雪冰城偷偷在部分城市的部分区域涨价，远不止因为经营成本变化这么简单，背后的原因有点多。蜜雪冰城偷偷涨价了新茶饮价格战激战正酣，没想到备受年轻人追捧，被封神为“雪王”的蜜雪冰城此时居然逆势涨价了。《新品略财经》关注到，12月17日，“蜜雪冰城多

郭谨一操盘下的瑞幸：一年开万店，3亿用户，300亿营收，9块9不算价格战，咖啡市场还要再涨十年 文：杜仲来源：观潮新消费（ID：TideSight）截至2024年最后一天，窄门餐眼数据显示，瑞幸咖啡门店数量为21410家。而在12月初，瑞幸咖啡联合创始人、董事长兼CEO郭谨一在中欧EMBA内部课程的

“奶茶成分曝光！网友不淡定了”“奶茶里的科技秘密被揭开”“比植脂末更狠，网友炸锅”……近日，一款被众多头部茶饮品牌使用的饮品原料“冰勃朗”非氢化基底乳，被一则视频推至风口浪尖。万万没想到，踩着2024年尾巴来的最后一个话题“非氢化基底乳”，影响力能延续到新的一年。但是在食品相关从业人员看来，这根本“

文：谢璇来源：消研所trendmakers（ID：trendmakers）走过了繁花似锦的爆发期，新茶饮市场正在面临着成熟市场环境下的全方位挑战。最显著的变化，就是增长的放缓。根据中国连锁经营协会数据，我国现制茶饮店行业规模虽然保持增长，但是面对2025年，新茶饮市场规模增速预计将从2023年的44

文：向真来源：连线Insight（ID：lxinsight）茶饮行业从来不缺新故事。2024年以来，茶饮品牌冲刺IPO的消息不绝于耳。茶百道已于年初完成上市，古茗香港上市备案已获批，蜜雪冰城、沪上阿姨也均已递表、谋求上市，近日茶颜悦色又出上市消息。但与早年间喜茶、奈雪的茶等新式茶饮搅动市场、引领潮头

文：梁盼来源：餐饮供应链指南（ID：cygylzn）主营白羽肉鸡养殖及加工的圣农发展（002299.SZ），还在不断扩大自己的业务版图。近日，圣农发展发布公告称，拟以自有资金或合法自筹资金受让安徽太阳谷食品科技（集团）有限公司（以下简称太阳谷）合计54%的股权，对价不超过11.259亿元人民币。此前

来源：36氪湖南（ID：hunan36kr）“我在酱油行业摸爬滚打超过50年，这段经历虽然漫长，但对我来说非常宝贵。有人问我，为什么选择酱油这个行当，并且一干就是50年，其实在那个年代，既没得选择，但也是必然的。”近日，一档由湖南卫视、芒果TV联合出品的纪录片《酱油是什么》，用8集内容专门讲述了中国

来源：整点消费（ID：ZDXFBA）“别人关厂，我们建厂。”作为杭州吾尚实业有限公司（下称“吾尚”）的创始人，被誉为“乳业老兵”的倪永康，吾尚新工厂建成正式投产，喜悦之情溢于言表。吾尚公司董事长&总经理 倪永康专注乳酸菌15年，吾尚近两年发展迅猛。在吾尚新工厂投产仪式上，倪永康表示：“202

文：蒙嘉怡来源：茶咖观察（ID：newbp-）霸王茶姬正在逐步配齐上市“装备”。近日，据虎嗅消息，麦当劳中国前首席财务官（CFO）黄鸿飞已加入霸王茶姬，担任新CFO一职。不过，这一消息尚未得到霸王茶姬正面确认。不过，在业内，这一动向被视为霸王茶姬上市步伐加快的重要信号。要知道，CFO在企业上市过程中