文：Hermia He  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：小红书@瑞幸咖啡  瑞幸复工第一杯，竟不是咖啡。1月5日，瑞幸携手国漫IP《魔道祖师》，以“华服迎新岁，琴笛共此程”为主题，正式推出雪酪红茶、一大口草莓茶两款非咖新品，并同步首发三款限定周边。表面看，这是一

文：曾有为来源：品牌观察官（ID：pinpaigcguan）在海底捞、巴奴等巨头林立的火锅战场，一个来自东北的品牌用十年时间悄然爬升至行业第二。令人意外的是，它的名字听起来更像甜点店而非火锅店——“熊喵来了”。没有川渝基因，不卷“正宗麻辣”，也没有沉迷于高端化内卷，而是选择了一条“优质平价”的路径，

文：局哥来源：餐观局01最近，全网都在嘲笑麦当劳的双层吉士汉堡。那张“汉堡不如苹果大”的对比图，我看一次笑一次。 笑完之后，我有点想哭。图｜来源网络很多人在骂麦当劳黑心，骂它偷工减料，骂它把汉堡做成了**“牛肉味马卡龙”**。大家还是太年轻了。 不仅不懂商业，更不懂“慈悲”。看着那个缩水缩到还没有巴

文：刘春雄来源：刘老师场景营销（ID：liuchunxiong1964）情绪价值的土壤情绪价值受追捧已经到了无以复加的地步，情绪已经成为自媒体传播的快消品，刚需，高频。以至于有人把功能价值以外的所有价值都称为情绪价值。这是必须意识到的社会现象。对这种现象，很多人从00后、Z时代人群等代际特征分析，有

文：Jolene来源：剁椒Spicy（ID：ylwanjia）2025年，茶饮咖啡联名已经成了许多品牌的日常动作。热闹仍然在继续，但增长的边界似乎也已经显现。今年，剁椒Spicy的统计范围扩大到47个茶饮咖啡品牌。它们在今年1月至12月进行了240次联名，与去年相比规模略有缩减，但29次的明星代言和

当餐饮消费进入价值回归时代，顾客对火锅的需求早已超越“饱腹”与“低价”，转向对品质、体验、情绪价值的综合考量。在此背景下，一批领先的火锅品牌并未陷入同质化内卷，而是凭借清晰的差异化定位，构建了独特的竞争优势，让火锅市场持续“沸腾”。近期抖音生活火锅季发布的沸腾商户视频，「龍歌自助小火锅、王和李海鲜火

文：Hermia He  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：小红书  食品和滋补行业在小红书按下加速键。Foodaily观察到，近一年，平台食品类目热度持续攀升，搜索量同比增长31%，阅读量更是飙升60%[1]。其中，中式滋补、预制速食和休闲零食成为三大高潜力赛道。

文：安安来源：食安时代（ID：shianshidai）低GI食品这两年经历了高速发展，但光鲜背后也存在一些问题，部分品牌借概念营销吸引流量，检测标准不统一与第三方报告可信度不足等正不断削弱消费者的信任基础。同时，行业面临产品创新与供应链等多重挑战，在应对现存问题之余，预判下一个健康趋势指标已成为行业

来源：新零售（ID：ixinlingshou）12月25日，联商网获悉，便利店巨头罗森将从2026年开始，逐步改造旗下折扣业态“罗森100”，转型为以生鲜蔬果、熟食为核心的小型超市，并计划到2030年开设100家门店。事实上，这并不是罗森第一次尝试超市业态。早在2014年，罗森曾推出“罗森MART”

文：RR来源：轻食online（ID：gh_fc5ae089c751）据前瞻产业研究院数据显示，近年来，中国果汁市场呈现稳步发展态势，高端果汁表现尤为突出，至2025年，中国高端果汁市场规模为420亿元左右，至2030年则有望达到680亿元。消费者对果汁的需求向天然、无添加、营养丰富的高端品类转变，