文：王萌来源：雪豹财经社瑞幸自2023年达成万店成就后，过去一年时间又开出一万家新店。2024年10月，库迪咖啡宣布在首店开业两周年之际，门店总数破万。与此同时，一批老牌咖啡品牌正在遭遇经营危机。据多家媒体报道，太平洋咖啡全国门店数量减少百余家，内地仅存门店71家；一度比肩星巴克的Costa节节败退

文：李彦来源：壹览商业（ID：yilanshangye）茶颜悦色又玩起了“花活”。最近在长沙的茶颜悦色门店，居然摆上了米饭。这是因为他们上线了一款辣椒酱产品，而米饭则是为了缓解辣酱可能带来的口感过重问题，也为消费者提供了更具实用性的品鉴体验，从而更直观地展示辣酱的多样化用途和风味层次。值得注意的是，

各个细分品类消费者画像如何？怎么做才能把握消费者需求？如何做好精准营销，占领消费者心智？ 来源：KuRunData库润数据库润数据KuRunData发布《2024年中国食品饮料行业消费者洞察报告》，聚焦乳品、饮料、饼干、调味品、酒、糖果品类赛道，线上定量调研了2000名覆盖1-5线的食饮消费者，对中

文：老蟹来源：刀法研究所（ID：DigipontClub）“谁会买 19 块 9 的东西送人啊？”在礼赠文化如此浓重的中国，送礼这件事，正在慢慢发生改变。在过去，礼不轻才能显得情谊足够重，而现在，送礼逐渐日常化，一杯奶茶咖啡、一个抖音买的 9.9 元小摆件，反而逐渐成为年轻人社交礼仪中，拉近关系的表

文：杨一凡来源：硬壳INK（ID：xjblvyou）去年年底，小红书发布年度关键词“抽象”。没想到一个月后一语成谶，2025年开年的抽象程度远超所有人预想。这几天，很多网友发现打开小红书首页英文含量超50%，评论区全是美国IP账号。让人一时间感到恍惚，“一觉醒来，这是给我干哪儿来了？”。与此同时，小

文：不旧来源：《中国冰淇淋》（ID：zgbql1）我们先来看一张图。这是京东年货节的冰淇淋店铺销售排行榜。“今年过年，冰淇淋也成为年货采购的重要一项，过年期间家人分享还是招待亲戚都必不可少了，孩子，大人都喜欢吃，大鱼大肉之后来上一根，爽！”在《中国冰淇淋》年前线下调研中，正在大包小包采购年货的郑先生

文：张三来源：Vista看天下（ID：vistaweek）每年过年总有层出不穷的新鲜事，过年期间的消费趋势也一年一变样。最坚挺、最纹丝不动的，跟《难忘今宵》一样快被植入基因里的，是存在感超强的它——家里长辈买的令人毫无欲望的零食年货。饼干糕点和软糖酥糖是重灾区，被网友视为零食界的苹果，无聊又老套、却

文：侯硕丽来源：职业餐饮网（ID：zycy168）2024年最惨赛道非“奶茶”莫属了。数据显示，仅一年的时间就有多达19.7万家奶茶店闭店倒下，奶茶店成了创业第一杀手……而近日，喜茶发布了一年一度的年度报告，复盘了它这一年来的差异化战略。作为新式茶饮品牌的开创者，喜茶的动作是观察整个茶饮业的窗口；新

文：孙雨来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）餐饮开年首秀：涨价头部餐企涨价，不再藏着掖着。2024年12月，蜜雪冰城涨价引发关注，公开信息显示，部分区域门店的饮品和甜品均上涨1元，如招牌冰鲜柠檬水从4元涨到5元，2元冰淇淋涨到3元。据蜜雪官方回应称，这次涨价仅在3市7区，覆盖广州、深圳和北京部分

说起西餐厅，环境优雅、菜单复杂、吃饭讲究，似乎是大多数人的第一印象。西装笔挺的侍者穿梭往来，装帧精美的菜单让人眼花缭乱，昏暗的灯光打造出迷离的气氛，搭配上古典钢琴曲作为背景音乐……一顿饭下来，人 来源：槽值（ID：caozhi163）说起西餐厅，环境优雅、菜单复杂、吃饭讲究，似乎是大多数人的第一印象